手作りクリスマスごはん「トナカイいなりずし」の作り方

今回、我が家で女子会が開かれることとなり、手料理でおもてなしをすべく、いなりずしを作りました。去年は、ピンチョスやら、グリル料理やら、ちょっとおしゃれぶった料理を並べたのですが、今年は「こどもいるし、準備大変だから何もしなくていいよー、ケンタッキー買ってくよー！」と言ってもらえたので、それならばせめて、ご飯ものでも用意しよう！とチョイスしたのが「トナカイをイメージした」クリスマスっぽいアレンジいなり寿司。

豚でもないし、イノシシでもないわ！！疑惑のトナカイいなりずし

ところが、我が家に遊びに来た友達Aがひと言。

「かわいいーーー！！すごい！かわいい豚ちゃん！！」

mocha

豚じゃねえわ！！！！

最後に部屋に入ってきた友達Bがひと言。

「わー！！！かわいいイノシシだー！！！」

mocha

イノシシじゃねえわ！！！！

クリスマスパーティーなんで、トナカイのいなりずしを作ったんですけども！！！！！笑

イノシシは、来年の干支だからね！！でも、クリスマスパーティーだからね！！

というわけで、作り方を紹介します。

基本の”いなりずし”の作り方

【用意するもの】（食べる人目安：大人女子5人＋パパ弁当用）

お米3合
油揚げ10枚

すし酢・酢飯お酢（大さじ3）と砂糖（大さじ1と1/2）、塩（ひとつまみ）を混ぜ合わせます。ご飯が炊けたら、合わせます。

油揚げ
油揚げは、熱湯をかけて油抜きをします。半分に切って、中を開き鍋に入れます。
醤油・みりん・砂糖（いずれも大さじ4）を鍋に入れ、油揚げが覆うくらいのお水を入れ、煮ていきます。このとき、落とし蓋をすると良いです。10分ほど煮含めたら、弱火にしてコトコト煮詰めます。汁気が少なくなったら、あぶらあげを取り出し、ホーロー容器などに移し、ひと晩寝かせると、味がしっかり付きます。

mocha

汁気を切った油揚げに、酢飯を詰めれば、いなりずしの完成です！